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De Actualidad

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Exitazo del vermut

El pasado domingo se inició lo que hemos dado en llamar ..... VERMUT FESTIVO Y TRADICIONAL.  La verdad que fué un exitazo. Por cierto este domingo repetimos. No faltes!!!!

Archivo adjunto

Menú de Navidad

APERITIVO DE BIENVENIDA

 

ALMOHADITA DE LANGOSTINO CON REDUCCCION DE VINO TINTO DE GARNACHA

 

ENTRANTE FRIO

 

ENSALADA TEMPLADA DE GULAS AGUINADA Y SETAS DE TEMPORADA

 

ENTRANTES CALIENTES

 

ERIZO DE MAR RELLENO DE TXANGURRO GRATINADO AL HORNO

HUEVOS ROTOS DE CORRAL CON FOIE DE COLMENILLA Y JAMON DE BELLOTA

 

SEGUNDOS A ELEGIR

CARNES

 

SOLOMILLO DE TERNERA A LA BRASA CON SALSA DE TRUFA NEGRA

Y SU GUARNICION

LINGOTE DE COCHINILLO ASADO A BAJA TEMPERATURA EN SU JUGO CON PATATAS A LO POBRE

Ó

PESCADOS

 

ATUN ROJO SALVAJE A LA BRASA CON ALGA WACAME SALTEADA Y PIPETA DE SOJA

RACION DE RODABALLO A LA PLANCHA CON PIMIENTOS ASADOS Y ORIO AL VINAGRE DE JEREZ

 

POSTRES

 

SORBETE DE MANDARINA

Ó

TARTA DE QUESO DE IDIAZABAL CON LAGRIMA DE CREMA INGLESA

 

VINOS

RAMON BILBAO TINTO CRIANZA

MONTE BLANCO (verdejo)

35€

(I.V.A. Incluido)

Archivo adjunto

Menú fiestas del Pilar

FIESTAS DEL PILAR
CENTROS FRIOS
TOMATE ROSA DE BARBASTRO CON VENTRESCA Y YEMAS DE ESPARRAGOS DE TOLOSA

CENTROS CALIENTES
RISOTTO CREMOSO DE BOLETUS EDULIS CON TRUFA NEGRA DEL MONCAYO Y VIRUTAS DE PARMESANO
PULPO A LA BRASA CON LAGRIMA PARMENTIER DE PATATA AL PIMIENTON DE LA VERA

SEGUNDOS A ELEGIR
RACION DE RODABALLO A LA PLANCHA CON PIMIENTOS ASADOS Y ORIO AL VINAGRE DE JEREZ
ATUN ROJO SALVAJE A LA BRASA CON ALGA WACAME SALTEADA Y PIPETA DE SOJA
O
ENTRECOT DE BUEY A LA PARILLA CON SU GUARNICION Y SALSA DE TRUFA NEGRA
CONFIT DE PATO ASADO A BAJA TEMPERATURA CON LAGRIMA DE COMPOTA DE MANZANA Y SALSA DE FRUTOS ROJOS

POSTRE 
SURTIDO AZARINA

BEBIDA
AGUA
AZPILICUETA CRIANZA RIOJA
AZPILICUETA BLANCO UVA VIURA(BARRICA)
VIORE ROSADO D.O TORO

38€(IVA INCLUIDO)
RESERVAS: 976096606, 655917981.

Cata de vinos Azarina Fussion

En Azarina Fussion hacemos una cata conjunta con bodegas Murero Murei

Archivo adjunto

Un nuevo plato en la carta

Nueva incorporación a nuestras carta: calamar a la brasa con duo de romesco y tártara

Alta gastronomía

Nuestro departamento de I+D de viaje a la alta gastronomía en miniatura

Azarina Fussion en Aragón Televisión

Siempre encantados de colaborar en ARAGÓN EN ABIERTO de Aragón TV!

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